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提问人:myze67  提问时间:2018-06-2304:55:53
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第1个回答:

myze67来自@娱#*@乐@休闲类芝麻团2018-07-11材料猪里脊4两,淀粉,面粉各3大羹匙,葱半颗,姜1小块,蒜3瓣,酱油2羹匙,白糖1羹匙,米醋1羹匙做法1、淀粉和面粉按1:1用水调成糊状,葱姜切成丝,蒜拍成末备用;2、瘦里脊用拍松,切成约2cm×3cm大小的片,挂糊;3、酱油、白糖、米醋调成酸甜汁4、锅内放豆油,加热至9成热驶片一片放肉,注意别让肉粘连在一起,大火炸熟后捞出放盘;5、所有肉炸好后,再全倒入热油中大火“过』下,才能达到外焦里嫩的效果;6、锅里留一点底油,开大火,葱姜丝爆锅后,倒入调好的汁儿,烧开后倒入炸好的肉片,颠勺,使汁液均匀沾到肉上最后加蒜末即可出锅。


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