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12j3abc 1-12 18:00


详细问题描述及疑问:  
期待您的答案,我不知道说什么才好,除了谢谢!
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高筋面粉(bread flour、strong flour)指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉,通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做姬甫灌晃弑浩鬼彤邯廓高筋面粉。高筋面粉颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状;因蛋白质含量脯所以筋度强,常用来制作具有性与嚼感的面包、面条等。
qaz807807  1-12 19:02


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